지화자
궁중음식은 최고의 식재료와 뛰어난 조리기술, 그리고 지극한 정성이 결합되어 다듬어진 세계 최고의 음식문화의 결정체라 할 수 있습니다.현재의 궁중음식은 조선왕조 마지막 두 임금인 고종과 순종을 모셨던 한희순 상궁으로부터 황혜성 교수가 전수받아 1971년 ‘조선왕조 궁중음식’이 국가중요무형문화재 제38호로 지정되어 오늘날까지 이어져오고 있습니다.

황혜성가의 식문화는 ‘조선왕조 궁중음식’이 국가중요무형문화재로 지정받은 1971년에일찌감치 한식세계화에 앞장서 국내는 물론 해외에 ‘조선왕조 궁중음식’에 대해 널리알려왔으며, 한식세계화의 밑거름이 되어왔습니다.

전통 한국 식문화의 맥을 대대손손 전하며 세계에 널리 알려 나가는 황혜성가의 식문화, 600년 전통 조선왕조의 기품과 솜씨를 만나실 수 있는 조선왕조 궁중음식전문점 지화자, 궁연으로 초대합니다.
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